Description
Yatagarasu Taruzake Kaorisugimasu é um sake envelhecido em cedro da KK Kitaokahonten cujo nome pode ser traduzido de forma bem-humorada como o aroma de cedro é demais, aludindo ao seu caráter intensamente aromático. Este sake é fermentado e envelhecido em barris de cedro Yoshino, que conferem uma madeirosidade resinosa e especiada pronunciada, dominante no perfil. Os apreciadores de taruzake assertivo encontrarão nesta expressão uma celebração audaciosa e memorável da tradição de envelhecimento em barris de Nara.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine