Yatagarasu Taruzake Kaorisugimasu é um sake envelhecido em cedro da KK Kitaokahonten cujo nome pode ser traduzido de forma bem-humorada como o aroma de cedro é demais, aludindo ao seu caráter intensamente aromático. Este sake é fermentado e envelhecido em barris de cedro Yoshino, que conferem uma madeirosidade resinosa e especiada pronunciada, dominante no perfil. Os apreciadores de taruzake assertivo encontrarão nesta expressão uma celebração audaciosa e memorável da tradição de envelhecimento em barris de Nara.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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