Yatagarasu Junmai Taruzake Tarutaru é envelhecido em barris de cedro, conferindo a distintiva fragrância amadeirada que caracteriza o taruzake. O uso do cedro Yoshino pela KK Kitaokahonten, renomado em todo Nara como o melhor para envelhecimento em barris, adiciona uma qualidade especiada e resinosa à base junmai. A interação entre o dulçor do arroz e o cedro aromático cria um sake de personalidade única.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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