Yatagarasu Arashibori Honnama é um sake não processado e não pasteurizado da KK Kitaokahonten que captura o caráter fresco e vibrante do suco recém-prensado. O termo arashibori refere-se a um método de prensagem rápida que preserva aromas vivos e sabores intensos, enquanto honnama indica que não passou por tratamento térmico. Este sake apresenta um perfil vívido e ligeiramente selvagem, com pronunciado caráter de arroz e um final crocante.
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