Yamasammasamune Honjozo Karakuchibenkei

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Description

Yamasammasamune Honjozo Karakuchibenkei usa Gohyakumangoku e outros arrozes locais polidos a 70%, elaborado como honjozo seco pela Sakemochida Honten em Shimane. Batizado em homenagem ao lendário guerreiro Benkei, o estilo karakuchi (seco) reflete o caráter assertivo do sake de Izumo.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionShimane

BrewerySakemochida Honten Co,Ltd

ABV15%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Sakemochida Honten Co,Ltd

Shimane

Fundada em 1877 (Meiji 10). Localizada no centro da estrada do algodão, carregada de história. A água utilizada é água de nascente local. O arroz é cultivado em Oku-Izumo e combinado com arroz para sake de Hyogo, e o sake delicioso Yamasan Masamune é produzido com a habilidade de Izumo Mori. Todo o koji é feito artesanalmente. O toji permanece por cerca de meio ano, dedicando atenção ao mosto. (Associação de Destilarias de Sake de Shimane)

Est.1877

BrandYamasanmasamune

Address785 Hirata Izumo Shimane

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★