Yamasammasamune Nigorizake Shiratsuki

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Description

Yamasammasamune Nigorizake Shiratsuki é um honjozo turvo da Sakemochida Honten em Shimane, produzido com Gohyakumangoku e outros arrozes locais polidos a 75%. O estilo nigori não filtrado confere uma textura rica e opaca com um caráter de cereal persistente, enraizado na cultura rústica de sake de Izumo.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionShimane

BrewerySakemochida Honten Co,Ltd

ABV18%

Polish Ratio75%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Sakemochida Honten Co,Ltd

Shimane

Fundada em 1877 (Meiji 10). Localizada no centro da estrada do algodão, carregada de história. A água utilizada é água de nascente local. O arroz é cultivado em Oku-Izumo e combinado com arroz para sake de Hyogo, e o sake delicioso Yamasan Masamune é produzido com a habilidade de Izumo Mori. Todo o koji é feito artesanalmente. O toji permanece por cerca de meio ano, dedicando atenção ao mosto. (Associação de Destilarias de Sake de Shimane)

Est.1877

BrandYamasanmasamune

Address785 Hirata Izumo Shimane

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★