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Description
Yamasammasamune Utage é um junmai ginjo da Sakemochida Honten em Shimane, produzido com Saka Nishiki polido a 60%. O Saka Nishiki é o arroz de sake nativo de Shimane, conferindo a esta expressão festiva utage (banquete) um caráter marcadamente regional.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionShimane
BrewerySakemochida Honten Co,Ltd
BrandYamansanmasamune
ABV17%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Sakemochida Honten Co,Ltd
Shimane
Fundada em 1877 (Meiji 10). Localizada no centro da estrada do algodão, carregada de história. A água utilizada é água de nascente local. O arroz é cultivado em Oku-Izumo e combinado com arroz para sake de Hyogo, e o sake delicioso Yamasan Masamune é produzido com a habilidade de Izumo Mori. Todo o koji é feito artesanalmente. O toji permanece por cerca de meio ano, dedicando atenção ao mosto. (Associação de Destilarias de Sake de Shimane)
Est.1877
BrandYamasanmasamune
Address785 Hirata Izumo Shimane
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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