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Description
O nama-chozoshu é armazenado sem pasteurização e pasteurizado apenas uma vez antes do engarrafamento, preservando uma frescura viva. Produzido pela Nakamoto Shuzo em Nara no padrão all-ginjo da cervejaria, esta expressão Yamakatsura equilibra a secura limpa característica da marca com o caráter mais vibrante do tratamento mínimo de calor.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Okamotohonke Co.,Ltd
Nara
A cervejaria tem uma longa historia desde sua fundacao. A marca representativa 'Yamatsura' e uma joia do sake local que respira a historia de Yoshino. Aprecie este sake orgulhoso, que se beneficia do sabor natural e do rico aroma de Yoshino, com o leve e encorpado perfil do sistema Omineyama.
Est.1887
BrandYamakatsura
Address230 Shimobuchi Oyodo Yoshino Nara
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine