🍶
Description
É um sake genshu maturado por 11 anos sem filtração, diluição ou tratamento térmico. Aprecie a entrada fresca e delicada que se espalha pela boca.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Sasaki Shuzo & Co.
Ehime
A água utilizada provém de nascentes naturais e o arroz é cultivado na própria prefeitura. Em vez de usar resfriadores elétricos para o arroz cozido no vapor, a cervejaria espalha o arroz sobre bambu colocado diretamente no solo, resfriando-o de forma natural.
Est.1872
BrandYaegiku
Address785 Sohe Iyo Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine