Este produto é um sparkling de inverno elaborado com Yamada Nishiki e levedura de vinho parceira, produzido na bela paisagem de Yoshida, em Nishiwaki, na Prefeitura de Hyogo. Cada garrafa carrega o desejo de compartilhar o delicioso Phoenix Mita e as novas possibilidades do sake. Abra cuidadosamente a tampa, devagar, aguardando o gás da garrafa se dissipar. Após acalmar, sirva em uma taça e aprecie a harmonia do gás suave, o sabor do arroz e a acidez agradável. À medida que a temperatura sobe, o aroma que se expande também pode ser apreciado.
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