Unzan Junmaigenshu utiliza Gohyakumangoku, um arroz sake de sabor limpo da linhagem de Niigata, polido a 50% e engarrafado sem diluição como genshu. Não foram encontradas informações adicionais sobre o sabor além da variedade de arroz e dos detalhes de produção.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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