Uijin Junmai Daiginjo

A marca representativa é 'Ujin'. A origem do nome vem do primeiro geração do clã Hiroshima, que aos 17 anos serviu como cavaleiro ao senhor feudal de Hiroshima na batalha de Toba Fushimi. Desde o início, construímos sake local cultivado no rigoroso inverno de Tsuwano. Tsuwano possui 'inverno frio', 'água de boa qualidade' e 'arroz de boa qualidade', ingredientes indispensáveis para um bom sake, e a tradição da produção de sake respira nesta pequena cidade. Todas as bebidas podem ser degustadas gratuitamente na loja. Aguardamos sua visita. (Associação de Destilarias de Sake de Shimane)