Description
Tsunekigen Ginjonamachozoshu é um ginjo da Kano Shuzo na Prefeitura de Ishikawa, armazenado pelo método namachozo, envelhecido sem pasteurização antes de um único tratamento térmico no envase. Essa abordagem preserva uma frescura vibrante e complexidade enzimática que une as qualidades do sake cru e do sake amadurecido em um estilo ginjo da região cervejeira de Kaga, em Ishikawa.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
Learn more about GinjoPrice information is only available in Japan.
Kano Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
Desde a fundacao em 1819, a cervejaria se dedicou ao cultivo de arroz e cha, e em um ano de grande colheita celebrou com os agricultores, rezando para que a prosperidade durasse para sempre. O sake e produzido com Yamada Nishiki cultivado na propria propriedade e '5 Milhoes de Pedras' de Kaga, utilizando a agua do poco 'Hakusui no Ido', proveniente das aguas subterraneas claras de Hakusan. A fermentacao e feita a mao por mestres de Noto com tecnica tradicional.
Est.1819
BrandJoukigen
Address6 Yokaichi Town Kaga Ishikawa
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