Descrição
Tsunekigen Ginjonamachozoshu é um ginjo da Kano Shuzo na Prefeitura de Ishikawa, armazenado pelo método namachozo, envelhecido sem pasteurização antes de um único tratamento térmico no envase. Essa abordagem preserva uma frescura vibrante e complexidade enzimática que une as qualidades do sake cru e do sake amadurecido em um estilo ginjo da região cervejeira de Kaga, em Ishikawa.
Especificações
CategoriaGinjo
RegiãoIshikawa · Ishikawa Ginjo →
ProdutorKano Shuzo Co.,Ltd
MarcaTsunekigen
ArrozGohyakumangoku
Teor alcoólico16%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kano Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
Desde a fundacao em 1819, a cervejaria se dedicou ao cultivo de arroz e cha, e em um ano de grande colheita celebrou com os agricultores, rezando para que a prosperidade durasse para sempre. O sake e produzido com Yamada Nishiki cultivado na propria propriedade e '5 Milhoes de Pedras' de Kaga, utilizando a agua do poco 'Hakusui no Ido', proveniente das aguas subterraneas claras de Hakusan. A fermentacao e feita a mao por mestres de Noto com tecnica tradicional.
Fundada em1819
MarcaJoukigen
Endereço6 Yokaichi Town Kaga Ishikawa
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