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Descrição
Kuro-Tombo (libélula preta) é a abertura invernal da série sazonal Tombo, um Tokubetsu Junmai muroka nama genshu polido a 60%, elaborado com arroz Yume Ichiken e levedura Kumamoto No. 9. Doçura caramelizada e umami intenso definem o paladar, sustentados por um amargor estruturado que adiciona complexidade ao caráter fresco e levemente efervescente.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoFukuoka
ProdutorWakanami Sake Brewery Inc.
Teor alcoólico17%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Wakanami Sake Brewery Inc.
Fukuoka
Com o lema 'manter ondas jovens como o Chikushi Jiro', a cervejaria está às margens do majestoso Rio Chikugo, em Okawa, Fukuoka, cidade famosa pela produção de móveis. O sake expressa as 'ondas' do rio: o sabor surge intenso e parte suavemente. Através da produção de sake, a cervejaria cultiva o artesanato, o coração e a cultura local, desejando que essa tradição perure por gerações.
Fundada em1922
MarcaWakanami
Endereço752 Kanekei Okawa Fukuoka
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