Other

Tokusen Oimatsu

🍶

Description

Tokusen (seleção especial) designa a categoria premium da linha desta cervejaria de Hyogo, utilizando arroz Yume Nishiki e Nippon Bare polido a 70%. Fundada em 1768, a cervejaria emprega a tradição dos toji de Tamba e fermentação lenta a frio para produzir um sake com umami concentrado e um final composto e maduro.

Specifications

CategoryOther

RegionHyogo

BreweryOimatsushuzou Yuugengaisha

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Oimatsushuzou Yuugengaisha

Hyogo

O sake é produzido em Shiso City, uma área de água pura preservada pela natureza. A qualidade da água e o clima frio contribuem para o sabor único do sake. Desde o período Edo, a tradição é preservada com muito esforço e dedicação, utilizando matérias-primas de alta qualidade e mestres cervejeiros experientes. O resultado é um sake levemente ácido, suave e refrescante.

Est.1768

BrandOimatsu

Address12 Yamazaki Yamazaki Shiso Hyogo

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Tokusen Oimatsu

Oimatsushuzou Yuugengaisha

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