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Descrição
Honjozo artesanal da Yoshinokawa Shuzoten em Kitakata, Fukushima, cervejaria fundada em 1870 que mantém a moagem de arroz própria e a produção tradicional de koji com vaporizadores de madeira antigos. Todo o koji é feito inteiramente à mão, e o meticuloso cuidado com ingredientes regionais rendeu prêmios ouro no National New Sake Awards.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yoshinokawa Shuzoten &Co.
Fukushima
Amada pelos moradores locais como uma destilaria que produz sake de qualidade em pequenas quantidades, 98% do volume de vendas permanece na região. O sake é fino, perfumado e de ótima qualidade.
Fundada em1870
MarcaYoshinogawa
Endereço1-4635 Kitakata Fukushima
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Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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