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Descrição
Yamada Nishiki polido a 40% é a base deste daiginjo da Nakayu Sake Brewery em Kami Town, Miyagi. Elaborado com métodos tradicionais de tacho a vapor e a água subterrânea suave dos contrafortes das Montanhas Ou, recebeu prêmios de ouro no SAKE COMPETITION 2019 e prêmios consecutivos na competição regional Nanbu Toji, com aroma ginjo elegante e repleto de frutas e um paladar refinado e limpo.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoMiyagi · Miyagi Daiginjo →
ProdutorNakayu Sake Brewery
MarcaTenjomugen
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico15%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nakayu Sake Brewery
Miyagi
A Tenjoumugen produz apenas 500 koku de Ginjo fermentado em frio, utilizando um forno tradicional japonês e Koshiki.
Fundada em1906
MarcaTenjoumugen
Endereço166 Minamicho Kami Kami Miyagi
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