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Description
Tempuu Karakuchi é um sake seco da Furusawa Shuzo, em Sagae, Yamagata, nomeado em homenagem aos fortes ventos sazonais que varrem o vale do rio Mogami. Fundada em 1836 por comerciantes de cártamo, a cervejaria produz este sake seco e direto como um companheiro honesto e cotidiano para a culinária de Tohoku.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Furusawa Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Localizada no centro de Tohoku e na bacia de Yamagata, essa destilaria local produz sake com foco no terroir de Yamagata, em um ambiente cercado por campos de arroz.
Est.1836
BrandSawamasamune
Address3-5-7 Maruuchi Sagae Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine