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Tatenokawa Junmai Daiginjo Kyokugen

🍶
Description

No Junmai Daiginjo, a categoria mais elevada do sake, o objetivo é criar o melhor sake que una fragrância, delicadeza, volume e profundidade, realizando um polimento de arroz sem precedentes. Com o ímpeto do sexto gerador da cervejaria, Junpei Sato, o Tatenokawa Kyokugen reúne todas as técnicas da cervejaria fundada em 1832 e a paixão de todos os mestres cervejeiros. Aprecie o limite do sake enquanto sente um potencial ligeiramente diferente dos Daiginjo e Junmai Daiginjo convencionais.

Specifications
RegionYamagata
ABV15%
Polish Ratio8%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

TATENOKAWA, Inc.

Yamagata
Fundada em 1832, esta é a primeira destilaria do Reino Ginjo de Yamagata a produzir integralmente Junmai Daiginjo. Herdando a tradição, vai além dos limites do sake e enfrenta novos desafios com ousadia, liderando a era como uma marca que cria cenas gastronômicas luxuosas.
Est.1832
BrandTatenokawa
AddressYamagata Sakata Yamabata 27

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine