O conceito de sabor do "vento" é um sake equilibrado que pode ser apreciado por muito tempo. A doçura e a acidez do arroz Miyama Nishiki conferem ao sake o sabor característico do grão. Cada elemento está bem harmonizado, formando um corpo sólido. Por outro lado, o teor alcoólico é baixo, em 14 graus, resultando em um final leve que não causa fadiga.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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