Tangoukoku Junmai Ginjo

🍶

Description

Junmai ginjo desta pequena cervejaria de Yosano-cho, Kyoto, fundada em 1871, utilizando o arroz para sake local Iwai como principal ingrediente. O proprietário-toji produz em quantidades muito limitadas, usando água mole de poço lateral e o caráter de elaboração característico da região de Tango, no norte de Kyoto.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionKyoto

BreweryTaniguchishuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Taniguchishuzo Co.,Ltd

Kyoto

O sake é elaborado exclusivamente com arroz adequado para a produção. O arroz 'Celebration', cultivado em Kyoto e ideal para a produção de sake, possui baixo teor de proteína e excelentes características de fermentação, sendo amplamente utilizado no processo de sake brewing da cervejaria.

Est.1871

BrandShibanoi

Address70-2 Yosano Yosano Yosai Kyoto

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Tangoukoku Junmai Ginjo

Taniguchishuzo Co.,Ltd

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