Yamada Nishiki polido a 40% conquistou três prêmios de ouro consecutivos no Concurso Nacional de Apreciação de Sake Novo (2006-2008) para a Yamadashoten em Yaotsu, Gifu. Engarrafado diretamente da prensa e armazenado a frio, este daiginjo expressa toda a fragrância do arroz cuidadosamente polido.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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