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Description
Produzido na Nakamura Shuzoujou em Akiruno, Tóquio, este honjozo é polido a 65% e elaborado com água de nascente extraída de 170 metros de profundidade, através da camada rochosa paleozoica de Chichibu. A cervejaria utiliza uma abordagem de fermentação em quatro etapas, em vez das três habituais, resultando em um sake com aroma delicado e umami de arroz que persiste em sua estrutura refinada.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
Nakamura Shuzoujou
Tokyo
Uma cervejaria de sake em Akiruno, fundada em 1804. A água limpa é extraída de 170 metros de profundidade e o sake é produzido com arroz criteriosamente selecionado.
Est.1804
BrandChiyotsuru
Address63 Ushiuma Akiruno Tokyo
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