Yamada Nishiki polido a 35% é a base deste daiginjo de edição limitada da Yatsushika Brewery, em Oita, envelhecido por três anos em armazém refrigerado. Elaborado com água subterrânea extraída a 250 metros de profundidade na Bacia de Kusu, ao pé da cordilheira Kuju, recebeu múltiplas medalhas de ouro no Concurso Nacional de Novos Sakes, e os três anos de envelhecimento conferem suavidade e maior profundidade aromática.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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