Descrição
O Sunshunakaya Honjozo Yamahai da Fuji Takasago Sake Brewery em Shizuoka utiliza o método de fermentação yamahai com arroz não divulgado. Mestres toji da região de Noto transmitem a tradição yamahai nesta kura há gerações, usando a água ultramacia da nascente do Monte Fuji para produzir um sake com aroma cremoso, umami rico e um final limpo e seco.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Fuji Takasago Sake Brewery Co.,Ltd
Shizuoka
Especializada na técnica yamahai herdada dos toji de Noto, apresenta uma qualidade de sake suave, com o sabor característico do arroz e a delicadeza da água.
Fundada em1830
MarcaTakasago
Endereço9-25 Treasure Town Fujinomiya Shizuoka 418-0055
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