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Description
O arroz Yamada Nishiki moído a um refinado 35% sustenta este daiginjo da Yamashiroya Shuzo em Yamaguchi, produzido com arroz sem fertilizantes químicos cultivado por agricultores parceiros no distrito de Aito-Tokusa, na cidade de Yamaguchi. A água proveniente da nascente subterrânea abaixo do santuário Yamaguchi Daijingu, uma das três águas notáveis da região, oferece uma base mineral limpa e delicada. O nível extremo de polimento busca o mais alto refinamento de aroma e leveza.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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YamashiroyashuzoCo.,Ltd
Yamaguchi
Utilizamos a agua de Yamaguchi, reduzimos o uso de pesticidas e produzimos sake com arroz cultivado com foco no solo e nos metodos agricolas.
Est.1916
BrandSugihime
AddressYamaguchi Yamaguchi 2-1-7 in front of Dojo Gate
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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