🍶
Description
O Soshun Nakadori Junmai é um sake de arroz puro da Hayakawa Shuzo na cidade de Komono, Prefeitura de Mie, uma pequena destilaria familiar que utiliza água subterrânea suave das encostas do Monte Shakadake, na cordilheira Suzuka. A porção nakadori, extraída do meio da prensa onde o equilíbrio entre aroma e sabor é máximo, produz um sake com umami limpo e bem proporcionado, além de acidez delicada.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins e avaliações (0)
Ainda não há avaliações. Seja o primeiro!
Hayakawa Shuzou & Co.
Mie
Aproveitando as bênçãos da água subterrânea do monte Shakagadake, na cadeia Suzuka, toda a produção é feita com Junmai puro, prensado em tanques de madeira.
Est.1915
BrandTabika
Address468 Kojima Komono Mie Mie
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine