A levedura Kyokai No. 4 é utilizada com Miyama Nishiki polido a 59% neste Junmai Ginjo kimoto, produzido em uma vinícola de Nagano apenas durante os meses de inverno. Como em todos os lançamentos desta série, o nome do produto codifica o número da levedura em francês, com cada cepa expressando um perfil de fermentação distinto.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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