A levedura Kyokai No. 9 confere o caráter de fermentação a este Junmai Ginjo de Miyama Nishiki polido a 59%, produzido pelo método kimoto em uma vinícola de Nagano que opera seu programa de sake apenas durante o inverno. Cada expressão numerada desta série isola uma única cepa histórica de levedura.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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