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Description
A levedura Kyokai No. 5 conduz a fermentação deste Junmai Ginjo de Miyama Nishiki, polido a 59%, em uma vinícola de Nagano que produz sake apenas no inverno pelo método kimoto. Cada lançamento numerado desta série reflete uma única cepa de levedura, conferindo ao Cinq sua personalidade distinta dentro da linha.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionNagano
BreweryObuseshuzo Co.,Ltd.
BrandSogga Pere Et Fils
ABV15.5%
Polish Ratio59%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Obuseshuzo Co.,Ltd.
Nagano
Sake produzido pela Obu Winery como paixao pessoal. Todo o volume e Junmai puro. Um sake com filosofia semelhante a Borgonha, usando apenas Miyama Nishiki de Nagano.
Est.1867
BrandSogga Pere Et Fils
Address571 Obuse Kamitakai Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
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