Sogga Pere Et Fils Cinq

A levedura Kyokai No. 5 conduz a fermentação deste Junmai Ginjo de Miyama Nishiki, polido a 59%, em uma vinícola de Nagano que produz sake apenas no inverno pelo método kimoto. Cada lançamento numerado desta série reflete uma única cepa de levedura, conferindo ao Cinq sua personalidade distinta dentro da linha.