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Descrição
Junmai Daiginjo elaborado com o raro arroz para sake Yamadaho, conhecido como o ancestral do Yamada Nishiki, polido com generosidade. Percebe-se um sabor rico e complexo dentro de um perfil refrescante.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
ProdutorShuho Sake Brewery
MarcaShuho
ArrozYamadaho
Teor alcoólico17%
Grau de polimento22%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Shuho Sake Brewery
Yamagata
Desde 1890, a Shuuhou produz sake no sopé das montanhas do nordeste, em Yamagata. Utiliza cerca de 17 tipos de arroz, com taxas de polimento entre 22% e 70%, koji entre 19% e 66%, e níveis de sake variando de -30 a +20 no medidor japonês.
Fundada em1890
MarcaShuuhou
EndereçoYamagata Yamagata Yamagata
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