Há mais de 100 anos fazemos sake em Tamba Sasayama. Cercada a leste por Kyoto, a oeste por Harima, ao sul por Settsu e ao norte por Tango, a destilaria é amada pelos moradores locais. A Hikari Ichi Sake Brewery oferece sake com dedicação nas quatro estações. O fundador, que percorreu Kyushu como Tamba Mori, construiu a própria destilaria no local atual em busca da água certa. Nosso sake, Hidetsu, que sempre trilhou novos caminhos junto ao povo local, carrega 'aroma' e 'sabor' que se perderam com o tempo, tornando-se parte integrante da vida das pessoas. Continuaremos fazendo sake que acompanha os momentos importantes de descanso ao fim dos dias agitados.
