Descrição
O Shinrai shiboritate Junmai da Miwashuzou irrompe com a energia bruta do primeiro prensado. Fresco e levemente efervescente, com doçura limpa e acidez vívida que desvanece suavemente.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Miwashuzou Co.,Ltd
Hiroshima
Fundada no primeiro ano de Kyoho (1716), no período médio Edo, a Shinrai recebeu seu nome de uma terra onde raios caíram sobre a cervejaria, considerada um lugar onde a divindade habitava. O nome também carrega o desejo de ser 'confiável para beber'. Localizada no Distrito de Kamiishi, em Hiroshima, a uma altitude de 500 m, a cervejaria enfrenta um clima frio comparável ao norte de Tohoku. Combinando esse clima com o método de fermentação em água suave de Hiroshima, a Shinrai busca sabores 'ricos e refrescantes'. Com o tema 'o sake é o melhor presente dado pelo ambiente natural do Japão', trabalha ativamente para expressar o clima e a paisagem do local no fabrico de sake, utilizando arroz exclusivamente de Hiroshima.
MarcaShinrai
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Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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