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Description
O Shinrai shiboritate Junmai da Miwashuzou irrompe com a energia bruta do primeiro prensado. Fresco e levemente efervescente, com doçura limpa e acidez vívida que desvanece suavemente.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Miwashuzou Co.,Ltd
Hiroshima
Fundada no primeiro ano de Kyoho (1716), no período médio Edo, a Shinrai recebeu seu nome de uma terra onde raios caíram sobre a cervejaria, considerada um lugar onde a divindade habitava. O nome também carrega o desejo de ser 'confiável para beber'. Localizada no Distrito de Kamiishi, em Hiroshima, a uma altitude de 500 m, a cervejaria enfrenta um clima frio comparável ao norte de Tohoku. Combinando esse clima com o método de fermentação em água suave de Hiroshima, a Shinrai busca sabores 'ricos e refrescantes'. Com o tema 'o sake é o melhor presente dado pelo ambiente natural do Japão', trabalha ativamente para expressar o clima e a paisagem do local no fabrico de sake, utilizando arroz exclusivamente de Hiroshima.
BrandShinrai
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine