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Description
Shimanto Kizuna Junmai Ginjo Genshu Rótulo Negro, da Fuji Musume Shuzo em Shimanto, Kochi, é uma expressão não diluída batizada em homenagem à conexão entre a cervejaria e o último rio de águas cristalinas do Japão, o Shimanto, cujas águas subterrâneas alimentam o sake. Fundada em 1943, esta kura, única produtora de sake em Shimanto, utiliza arroz de Kochi cultivado localmente e canaliza a pureza limpa da bacia do Shimanto para um ginjo genshu robusto e de força plena.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine