Junmai ginjo da linha Ginnosato desta cervejaria de Chikugo, utilizando arroz de sake cultivado localmente para refletir o terroir da região de Yame, em Fukuoka. A cervejaria usa água da planície aluvial do rio Yabe e aplica fermentação cuidadosa em baixa temperatura, enraizada em seu patrimônio de 300 anos.
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