Description
Lançamento limitado de daiginjo nama-nama (duplamente não pasteurizado) desta cervejaria de Chikugo, produzido com Yamada Nishiki polido a 50% e prensado em sacos de sake empilhados sem pressão mecânica. Apresenta um aroma ginjo refinado e elegante, junto à frescura de um sake recém-prensado, em uma tiragem de apenas 1.000 garrafas.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Takahashi Shoten Co.,Ltd
Fukuoka
Cervejaria de Yame, Fukuoka, que celebra 300 anos de história desde sua fundação no segundo ano de Kyoho (1717).
Est.1717
BrandShigemasu
Address2-22-1 Honmachi Yame Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine