Shigemasu Daiginjo Shizukushibori

Daiginjo desta kura de Fukuoka fundada em 1717, elaborado com Yamada Nishiki polido a 40% e extraído somente por gravidade pelo método shizuku (gotejamento), sem prensagem. A extração sem pressão resulta em um sake particularmente delicado e puro, com a expressão plena do Yamada Nishiki de Itoshima, oferecendo fragrância elegante de ginjo e umami profundo do arroz, aliados ao refinamento do polimento daiginjo.