🍶
Description
Um junmai ginjo da linha Takarayama Shuzo, produzido em Niigata com a fermentação lenta característica do toji Echigo. O sake reflete o compromisso da cervejaria com a produção limpa e gastronômica no estilo de Niigata.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takarayama Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Desde sua fundação, a cervejaria mantém a escala original para entregar sake artesanal feito com dedicação. O sake entregue é sake fresco. O sake é uma criatura viva que muda seu aroma e umami ao longo das quatro estações. O sake vivo tem seus melhores momentos de consumo, e a frescura é muito importante para apreciar o sabor verdadeiro.
Est.1885
BrandTakarayama
Address2953 Isse Nishikamaga -ku Niigata Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine