Description
Shiboritate, da Iiyama Shuzo, é um sake recém-prensado da nova temporada, lançado no inverno imediatamente após a fermentação e prensagem do arroz, sem envelhecimento. A ausência de envelhecimento preserva um caráter vibrante e vivo, com acidez brilhante e uma efervescência jovial que reflete a imediaticidade da colheita. Os invernos frios do norte de Nagano fornecem as condições ideais para a fermentação cuidadosa a baixa temperatura que molda este lançamento sazonal.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Imai Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Ate hoje, a filosofia de 'sake orientado ao sabor' e mantida com afinco. A producao se limita a Honjozo, Junmai e Ginjo.
Est.1691
BrandWakamidori
Address62 Kojima Nagano Nagano
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine