
Descrição
Namazake do primeiro prensado de Sharaku, este Junmai usa Yume no Kaori a 60 % de polimento. A acidez brilhante e a doçura limpa capturam a energia vívida do primeiro prensado da temporada.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoFukushima · Fukushima Junmai →
ProdutorMiyaizumi Meijo
MarcaSharaku
ArrozYume no Kaori
Teor alcoólico16%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Apresentação da produtora
酒造好適米「夢の香」を使用。透明感のある爽やかな立ち香。林檎のような瑞々しい含み香がふくらみ、ほど良いコクが味わいを引き締め、軽快ですっきりとした印象を与える純米酒の初しぼり生酒です。Texto original da produtora, em japonês.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Miyaizumi Meijo
Fukushima
O presidente Yoshihiro Miyamori e seu colega Takehisa Yamaguchi produzem 'Raku'. Seu irmão mais novo, Yamato Miyamori, e seu colega Motoki Ichida, criaram 'Aizu Miyazen'. Ambos os irmãos buscam, ao lado de seus parceiros, o sake ideal. A destilaria é quente no verão e rigorosa no inverno. Continuamos buscando a melhoria da qualidade da bebida, criando um ambiente completo para toda a destilaria, aprimorando a qualidade da água, o controle de temperatura, o ambiente de fabricação, o armazenamento e os detalhes. A cada ano, além de aperfeiçoar o ambiente, elevamos o nível de toda a produção sem negligenciar a técnica. Sake puro de arroz sem adição de levedura. Utilizamos grande variedade de arroz para sake e leveduras de todo o Japão, explorando novos sabores em busca constante da melhoria da qualidade.
Fundada em1955
MarcaSharaku
Endereço8-7 Higashi -Eimachi Aizuwakamatsu Fukushima
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