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Description
Setsugorou Genrokushu é um junmai que reconstrói uma receita do período Edo pela Kikusui Sake de Niigata, usando arroz polido a apenas 90% para reproduzir o sabor denso e sem muito polimento do sake da era Genroku (1688-1704). Com um valor SMV de -20, koji concentrado e mínimo uso de água no moromi, entrega uma riqueza agridoce e intensa que remete ao sake japonês antigo.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kikusui Sake Co.,Ltd
Nigata
Pioneira no sake não pasteurizado no Japão, representada pelo 'Funaguchi Kikusui Ichibori'.
Est.1881
BrandKikusui
Address750 Shimagata Shibata Niigata
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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