🍶
Description
O arroz Ginpuu de Hokkaido, polido a 40%, é fermentado lentamente em baixas temperaturas neste daiginjo da Senkoma (Senkoma Shuzo), na região de Shirakawa, em Fukushima, usando água captada da pristina cordilheira Nasu. Com aroma fragante e elegante, o engarrafamento utiliza o método hiire-in-bottle para preservar a frescura, resultando em um sake transparente e refinado com um final longo e gracioso.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Senkoma Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Em Shirakawa, onde a atmosfera da cidade do castelo ainda persiste, existe esta destilaria. Com um toji local que ama sua terra natal, o sake é produzido com cuidado e dedicação, sempre em busca do sabor ideal.
Est.1924
BrandSenkoma
Address15-1 Senbu Shirakawa Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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🥉
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4
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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★★★★★
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8
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