Seishu Yamazakikamoshi Yumesansuidorimu Kasuminama Junmai Ginjoshu

O Yume Sansui, um arroz de sake desenvolvido em Aichi com baixo teor de proteína e um grande shinpaku, é polido a 55% para este kasumi (turvo) nama junmai ginjo da Yamazaki Limited Partnership. A qualidade de fermentação limpa e refinada dessa variedade resulta em um sake com aroma floral e umami concentrado mas nuançado, engarrafado sem filtração e não pasteurizado para preservar a frescura da nova prensagem. O perfil de baixa impureza do Yume Sansui contribui para a clareza de caráter do sake.