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Descrição
A fermentação yamahai confere elegância aromática e secura, com a acidez firme característica do método trazendo profundidade e resistência à fadiga sensorial. O aroma ginjo de fukumi incense é agradável, e o sake se valoriza quando servido levemente aquecido.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoShiga · Shiga Daiginjo →
ProdutorOta Shuzo Co.,Ltd
MarcaDokan
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Ota Shuzo Co.,Ltd
Mie
Em Iga, terra ligada à história dos shinobi, a Hanzou preza pela seleção de arroz local, como Yamada Nishiki e outras variedades especiais, conduzindo todo o processo em tanques abertos com trabalho manual.
Fundada em1892
MarcaHanzou
Endereço1365-1 Kaminosho Iga Mie
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