O arroz antigo Kodaimai confere a este nama sake nigori ativo sua coloração característica, proporcionando uma aparência visualmente marcante aliada à carbonatação viva de uma prensagem não pasteurizada e não filtrada. Elaborado em Tochigi em uma tradição onde o arroz local domina os ingredientes, é um estilo sazonal e festivo com frescor natural.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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