Omachi e Akebono são polidos até 65% para este kodawari bikanshu honjozo da Muromachishuzou em Akaiwa, na Prefeitura de Okayama. Bikanshu, que significa um sake seco refinado, enfatiza o requinte karakuchi que esta kura, fundada em 1688, busca em sua produção.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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