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Description
Tokubetsu junmai namazake elaborado com arroz Shizukuhime polido a 60% na Sakurauzumaki Shuzo em Matsuyama, Ehime. O Shizukuhime é cultivado exclusivamente em Ehime e produz sake com perfil delicado e rico em umami; o tratamento namazake, sem filtração nem pasteurização, entrega um aroma fresco com notas de melão, leve efervescência e frescor limpo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Sakurauzumaki Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Valorizamos a crenca de que o sake e criado pelas bencaos do ceu, da terra e das pessoas. O ceu representa a agua, a terra representa o arroz, e as pessoas representam o destilador. Seguindo essas palavras, a agua utilizada e agua subterranea da montanha. Nao nos esquecemos de agradecer pelo ambiente recebido e trabalhamos com dedicacao na producao do sake.
Est.1871
BrandSakurauzumaki
Address71 Hachi -Gakuko Matsuyama Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine