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Description
Sachihime Daikoshu é um sake koshu de longa maturação da Sachihime Shuzo em Saga, onde o envelhecimento prolongado em adega transforma o caráter do sake por meio de maturação oxidativa. O tom âmbar e a profundidade rica e suavizada distinguem este estilo dentro das tradições do sake de Saga.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Sachihime Shuzo Co., Ltd.
Saga
Cervejaria localizada perto de Yutoku Inari Shrine, um dos tres grandes Inari do Japao. Fundada em Kashima, prefeitura de Saga, desde 1969. O foco esta em sakes Junmai para acompanhar refeicoes, feitos com arroz de Saga, sem cansar o paladar. Nos ultimos anos, o sake tem sido exportado para o exterior e recebido alta avaliacao.
Est.1934
BrandSachihime
Address599 Kashima Saga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine