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Description
Ryusei Bangaihin Sononoichi é um lançamento de blend limitado da Fujii Shuzo em Takehara, Hiroshima, combinando sake de múltiplas categorias de prensagem, incluindo junmai daiginjo e junmai ginjo, sem especificar uma variedade fixa de arroz ou taxa de polimento. A cervejaria, fundada em 1863 na Aki no Little Kyoto de Hiroshima, é conhecida pela produção exclusiva em junmai, com acidez em camadas, profundidade de sabor e final limpo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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FUJII SHUZOU Co., Ltd
Hiroshima
Em 1863, a primeira geração, Zenchichi, ancestral do período Edo, escolheu Takehara, abençoada com água de alta qualidade, como terra propícia para a produção de sake e iniciou o negócio. Takehara é uma cidade pitoresca que enfrenta o calmo mar de Setouchi e prosperou com a indústria do sal. Também conhecida como 'Aki no Kokyo', possui uma bela paisagem urbana com antiga arquitetura japonesa. Os santuários e templos históricos permanecem como sempre foram. Takehara é uma terra abençoada com água fresca, ainda usando água subterrânea como torneira, e construiu uma rica cultura alimentar com os abundantes frutos do mar.
BrandRyusei
Address3-4-14 Honmachi Takehara Hiroshima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
