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Descrição
Um junmai karakuchi da Tabata Shuzo em Wakayama City, polido a 60% e produzido com água subterrânea do Kinokawa pelo método tradicional de estação fria praticado na kura fundada em 1851. O paladar é firme, com presença marcante do arroz, acidez suave e limpa, final seco, e recebeu ouro no Concurso Nacional de Kanzake (sake aquecido) de 2017.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoWakayama · Wakayama Junmai →
ProdutorTabata Shuzo Co.,Ltd
MarcaRashomon
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tabata Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
Uma tradicao de fabricacao de sake que remonta a tempos miticos. A cervejaria herdou e desenvolveu essa tradicao com esforco constante, criando tecnicas proprias. O Rashomon e produzido pelos orgulhosos Nanbu Mori com os melhores ingredientes, utilizando o exclusivo fermento Rashomon cultivado gota a gota. O Rashomon Ryuju conquistou o 'Premio Supremo de Ouro' por tres anos consecutivos no concurso internacional Monde Selection. Com o espirito tradicional da empresa e o desejo de ser o melhor do pais, toda a equipe se dedica com afinco.
Fundada em1851
MarcaRashoumon
Endereço5-2-15 Kihiro Wakayama Wakayama
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