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Rashomon Junmai Karakuchi

🍶
Description

Um junmai karakuchi da Tabata Shuzo em Wakayama City, polido a 60% e produzido com água subterrânea do Kinokawa pelo método tradicional de estação fria praticado na kura fundada em 1851. O paladar é firme, com presença marcante do arroz, acidez suave e limpa, final seco, e recebeu ouro no Concurso Nacional de Kanzake (sake aquecido) de 2017.

Specifications
CategoryJunmai
RegionWakayama
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Tabata Shuzo Co.,Ltd

Wakayama
Uma tradicao de fabricacao de sake que remonta a tempos miticos. A cervejaria herdou e desenvolveu essa tradicao com esforco constante, criando tecnicas proprias. O Rashomon e produzido pelos orgulhosos Nanbu Mori com os melhores ingredientes, utilizando o exclusivo fermento Rashomon cultivado gota a gota. O Rashomon Ryuju conquistou o 'Premio Supremo de Ouro' por tres anos consecutivos no concurso internacional Monde Selection. Com o espirito tradicional da empresa e o desejo de ser o melhor do pais, toda a equipe se dedica com afinco.
Est.1851
BrandRashoumon
Address5-2-15 Kihiro Wakayama Wakayama

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine