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Description
Junmai produzido pela Yoshida Shuzo à beira do Lago Biwa, elaborado com levedura ouro de Kanazawa, que confere acidez marcante e um paladar refinado e cheio de sabor na tradição desta kura à beira do lago. A marca representa o caráter robusto e limpo associado ao estilo de produção desta costa de Shiga.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoshida Shuzo Co.,Ltd
Tokushima
Gracas ao Rio Yoshino, a terra e fertil e o arroz e cultivado no lado norte da cidade de Tokushima, que ha muito tempo e ativa na producao de arroz. O lema e a independencia, como 'nao seguir tendencias como o Tanrei', 'fazer por conta propria' e 'fazer o sake que voce quer beber'.
Est.1810
BrandRangyoku
Address424-1 Omatsu Kawauchi Tokushima Tokushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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