Junmai produzido pela Yoshida Shuzo à beira do Lago Biwa, elaborado com levedura ouro de Kanazawa, que confere acidez marcante e um paladar refinado e cheio de sabor na tradição desta kura à beira do lago. A marca representa o caráter robusto e limpo associado ao estilo de produção desta costa de Shiga.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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